パソナグループがプロデュースする飲食店シリーズで、海を見ながら、さつまいもや栗を使った季節限定のドリンクが堪能できます。
パソナグループプロデュースの「miele the DINER」新作秋の味覚の季節限定ドリンク
海の幸を堪能できる"にぎわい"と"くつろぎ"のシーフードダイナー＆カフェ「miele the DINER」の2階カフェでは、秋食材を贅沢に使用した季節限定ドリンクを10月16日（水）より期間限定で提供いたします。
▲「マロンほうじ茶ラテ」と「カラメルさつまいもラテ」
今回、秋の味覚である“さつまいも”を使用した『カラメルさつまいもラテ』と“栗”を使用した『マロンほうじ茶ラテ』の2種のドリンクが登場。
甘みたっぷりのさつまいもを使用した『カラメルさつまいもラテ』は、コクがありマイルドな味わいが特徴の淡路島牛乳に、香ばしいカラメルとさつまいもの甘さが絶妙にマッチ。
さらに、砕いたさつまいもチップスが加わり、生クリームやカラメルソースのトッピングで、濃厚で飲みごたえたっぷりの「飲むスイーツ」として、秋をご堪能いただける一杯です。
また、ほうじ茶の香ばしさと淡路島牛乳のまろやかな口当たりが特徴の「ほうじ茶ラテ」に、マロンの甘さが融合した『マロンほうじ茶ラテ』も提供。
マロンホイップと栗の甘露煮をトッピングし、ほうじ茶パウダーで仕上げた一杯は、甘さと香ばしさが織りなす絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
秋の訪れを感じるドリンクで、身も心も満たされに淡路島に訪れてはいかがでしょうか。
■『秋限定ドリンク2種』 概要
提供期間：10月16日（水）～11月30日（土）
内容：
・カラメルさつまいもラテ／750円（HOT・ICE）
淡路島牛乳とさつまいもの甘み、カラメルの香ばしさがマッチした「飲むスイーツ」
・マロンほうじ茶ラテ／750円（HOT・ICE）
淡路島牛乳を使用した「ほうじ茶ラテ」とマロンのまろやかな甘みが特徴の秋ドリンク
※上記価格はすべて税込みです
店舗へのアクセス
場所：「miele the DINER」（兵庫県淡路市野島蟇浦985-1 HELLO KITTY SMILE隣接）
営業時間：11：00～19：00（L.O 18：30）
定休日：火曜日
HP：https://miele-the-diner.com/
Instagram：https://www.instagram.com/mielethediner/
問合わせ：miele the DINER TEL 0799-70-9123
ビジネスeye
パソナグループは淡路島で多数の飲食店を運営・プロデュースしています。
主なパソナがプロデュースしている飲食施設をご紹介します。
レストラン・カフェ
淡路シェフガーデン by PASONA
2023年4月にオープンした屋外型リゾートレストランで、約30店の料理が楽しめます。カラフルなコンテナ店舗や海に向いたテラスがあり、席数は約600席です。淡路島の新鮮な食材を使った料理を提供しています。
陽・燦燦
パソナグループが運営する人気レストランの一つです。淡路牛や自社栽培の野菜を使った料理を手頃な価格で提供しており、幅広い客層に人気があります。
その他の飲食施設
本格イタリアンレストラン（廃校をリノベーションした複合施設内）
ペットと一緒に食事ができるカフェ
海を一望できるオープンデッキのあるカフェレストラン
シーフードダイナー&カフェ
淡路ビーフを提供するグリルレストラン
日本の伝統文化をテーマにした本格レストラン
自社農園の野菜を使用する畑の中のレストラン
特徴的な取り組み
音楽家の雇用：コロナ禍で演奏機会を失った音楽家を社員として雇用し、レストランでの演奏を行っています。
ヴィーガンスイーツ研究所：動物性商品を使わないスイーツの開発・製造を行っています。
地方創生料理人育成プログラム：「Awaji Chef's Scuola」を開講し、地域の食文化から新たな価値を創造する人材を育成しています。
パソナグループは、これらの飲食事業を通じて淡路島の観光需要を喚起し、地方創生に貢献しています。
淡路島のレストランで使われる食材の特徴
海の幸
生しらす
4月下旬から11月下旬まで味わえる季節限定の名物です。
水揚げ後、急速冷凍されるため鮮度が抜群です。
「きれいもん」と呼ばれる最高級品のみが使用され、全体の約2%しかありません。
アナゴ
「でん助」と呼ばれる大アナゴが水揚げされます。
瀬戸内海のミネラル豊富な海水と良質なエサにより、上質な脂がのっています。
旬は6月から8月です。
淡路島サクラマス
近年注目されているブランド食材です。
養殖に成功したため、新鮮でリーズナブルな価格が魅力です。
旬は3月から5月です。
山の幸
淡路牛（あわじビーフ）
但馬牛の中でも厳しい品質基準をクリアした牛肉のみが認定されます。
きめ細やかで均一な霜降りが特徴で、豊かな味わいと柔らかな食感が楽しめます。
年間200頭程度しか認定されない希少価値の高い牛肉です。
淡路ポーク（いのぶた）
猪と豚の交配により生まれた豚肉です。
脂の融点が低いため、舌触りがよくまろやかな味わいが特徴です。
肉のキメが細かく、旨みが濃いのも特徴です。
淡路島たまねぎ
淡路島の温暖な気候で育てられ、甘みが特徴です。
その他の特徴
淡路島では地産地消にこだわり、多くの食材を島内で調達しています。
「御食国（みけつくに）」として知られ、古くから皇室・朝廷に海産物を中心とした食材を納めてきた歴史があります。
淡路島牛丼や淡路島バーガーなど、島の特産品を活かした独自のご当地グルメも人気です。
これらの特徴的な食材を活かし、淡路島のレストランでは季節ごとの旬の味を楽しむことができます。
